[[[[Actualizar:: :: La revista Bon Appétit ha nombrado a Amanda Shapiro como editora interina.]

Adam Rapoport, editor en jefe de la revista Bon Appétit, renunció el lunes, horas después de que una foto de él y su esposa Simone Shubuck de 2004 reapareciera en Twitter.

En una declaración en Instagram, dijo que «pensaría en el trabajo que tengo que hacer como persona y permitiría que Bon Appétit llegue a un lugar mejor». El Sr. Rapoport, que era editor en GQ antes de comenzar su trabajo actual en 2010, trabajó para la empresa matriz de la revista, Condé Nast, durante 20 años.

La imagen en cuestión, que fue publicada en el feed público de Instagram de la Sra. Shubuck en Halloween 2013, se había difundido previamente en las redes sociales. Pero reapareció el lunes por la mañana en medio de una avalancha de acusaciones después de que un escritor independiente publicó capturas de pantalla de una conversación reciente con el Sr. Rapoport sobre si su trabajo como escritora de comida puertorriqueña podría encontrar un «camino» a Bon Appétit.

En el encabezado de Instagram, la Sra. Shubuck llamó al Sr. Rapoport «Papi» y usó #boricua, una palabra con la que muchas personas puertorriqueñas se identifican. La imagen fue eliminada antes del mediodía.

Bon Appétit ha sido criticado en repetidas ocasiones por cómo trata con empleados de color y presenta alimentos de diferentes culturas. Varios empleados informaron el lunes en las redes sociales para solicitar la renuncia del Sr. Rapoport y una mejor compensación y tratamiento para las personas de color en el personal.

Los participantes fueron invitados a al menos dos reuniones virtuales durante el día para discutir la foto y otros temas racistas al momento de la publicación, dijeron los participantes. En un caso, el Sr. Rapoport se disculpó y dejó la llamada para que el personal pudiera discutir el asunto. La mayoría dijo que debería renunciar, dijo un periodista por teléfono, pero pidió no ser identificado porque la discusión debe permanecer confidencial.

El personal dijo tanto en las redes sociales como en las entrevistas que la foto era solo la última de una serie de pasos en falso y maltrato a las personas de color cuando se publicaba.

Sohla El-Waylly, asistente editorial de Bon Appétit, que se puede ver en videos de prueba de cocina, dijo en una historia de Instagram que estaba «molesta y disgustada» con la foto y que las personas de color no fueron compensadas adecuadamente.

«Me colocaron frente al video como símbolo de diversidad», escribió. “En realidad, solo a los editores blancos se les paga actualmente por sus apariciones en video. Ninguna de las personas de color fue compensada por su apariencia. “Ella pidió la renuncia del señor Rapoport.

Molly Baz, editora senior de alimentos en el lanzamiento, y Carla Lalli Music, editora de alimentos en general, prometieron no estar en los videos de Bon Appétit hasta que la Sra. El-Waylly y otras personas de color que aparecían en el video recibieran una compensación adecuada. fueron.

Otros empleados fueron más cuidadosos.

«Probablemente recurriré a un referido interno, pero estoy horrorizado y ofendido por la decisión del EIC de usar Brownface en la foto que está circulando», dijo el director de investigación de Bon Appétit, Joseph Hernández, en un tuit. «He pasado mi carrera celebrando voces negras, latinas, indígenas, asiáticas y POC en la comida, y se siente como una destrucción de ese trabajo».

En una entrevista, dijo: «He estado en la sala de redacción durante 15 años, y he tenido una versión de esta conversación en cada sala de redacción». Como persona de color extraño, es difícil tener la misma conversación. «

La foto de Rapoport reapareció cuando las protestas raciales en todo el país y la industria de los medios de comunicación provocaron nuevas y acaloradas discusiones sobre la apropiación de los blancos de la cocina del mundo, y quién debería contar las historias de estas tradiciones.

Los editores han comenzado a tratar intensivamente los problemas raciales en sus propias salas de redacción. El principal editor de Refinery29, una editorial enfocada en las mujeres, renunció el lunes después de que varios empleados compartieron sus experiencias de discriminación racial en la empresa.

La semana pasada, el personal del New York Times criticó en gran medida la decisión de la página de opinión de los editores de publicar un ensayo del senador Tom Cotton que pedía una respuesta militar para reprimir los disturbios en las ciudades estadounidenses. Muchos de los empleados negros del Times se opusieron a las redes sociales, diciendo que el ensayo «pone en riesgo a los empleados de Black @NYTimes». James Bennet renunció a su trabajo como editor el domingo.

Muchas publicaciones de alimentos han reexaminado cómo cuentan historias sobre alimentos y quién las cuenta. El Times recientemente discutió comentarios insensibles sobre las autoras de estilo de vida Marie Kondo y Chrissy Teigen, hechas por Alison Roman, cuya columna el periódico suspendió temporalmente.

Una foto de la Sra. Roman de 2008 también apareció en Twitter el lunes; Algunos comentaristas dijeron que parecía mostrarlos disfrazados de parodia de una mujer de una subcultura mexicoamericana. La Sra. Roman tuiteó una disculpa y dijo que el atuendo era un disfraz de Halloween inspirado en San Francisco y la cantante Amy Winehouse. «Se lee culturalmente insensible y yo era un niño idiota que no sabía nada sobre el mundo / cómo se percibiría esto y lo siento».

Jordan Cohen, director ejecutivo de comunicaciones de The Times, dijo que los editores estaban revisando el asunto.

Tanto Bon Appétit, cuyos videos de cocina de prueba se han convertido en una sensación y despertaron millones de visitas, y el propio Sr. Rapoport han sido criticados recientemente.

En enero, The San Francisco Chronicle publicó una columna de Soleil Ho, su crítico de restaurantes, que exploraba cómo Bon Appétit muestra a las personas con color. Su conclusión: la revista «podría ser mucho mejor cuando se trata de presentar con precisión y sensatez las cocinas y culturas que representa».

En una columna en febrero, el Sr. Rapoport respondió que la publicación había «lanzado una serie de reuniones de diversidad departamentales» y estableció nuevas metas de diversidad.

Una columna posterior, que publicó el 31 de mayo, abordaba más directamente las cuestiones de la carrera. «En los últimos años, en BA hemos esperado nuestros puntos ciegos en lo que respecta a las carreras», escribió, y agregó, «no tenemos todas las respuestas. Sabemos que tenemos trabajo. Essen siempre ha sido político si lo digamos o no, ahora es el momento de decirlo «.

No fue bien recibido en las redes sociales. Para algunos empleados y lectores, se informaron preguntas sobre raza y diversidad en la columna mientras el Sr. Rapoport estaba editando.

Alex Lau, un periodista asiático-estadounidense que fotografió muchas de las características clave del restaurante de la revista, renunció recientemente, en parte debido a tales problemas. «Dejé BA por varias razones, pero una de las razones principales fue que el liderazgo blanco se negó a hacer cambios que mi personal de BIPOC y yo estábamos presionando constantemente», escribió en Twitter el lunes bajo el acrónimo «Negro, indígena «. Gente de color.

«He guardado silencio al respecto durante tanto tiempo porque siempre pensé que podría cambiar la organización de adentro hacia afuera, pero me equivoqué y, francamente, estoy muy contento de que Internet BA esté dando seguimiento y responsabilizándolos. «

Muchos otros empleados expresaron su insatisfacción con Rapoport en las redes sociales, al igual que muchos autores y lectores de alimentos independientes.

Priya Krishna, que tiene un contrato con Bon Appétit y escribe frecuentemente para la sección de alimentos del Times, formó parte de un grupo de periodistas de alimentos que trabajaron en temas de raza y diversidad en la revista. Ella dijo que ver la foto del Sr. Rapoport era «como una bofetada». En Twitter, ella escribió: “Borra el trabajo que los empleados de BIPOC han estado haciendo detrás de escena durante mucho tiempo. Tengo la intención de hacer todo lo que esté en mi poder para responsabilizar al EIC y los sistemas que sostienen tales acciones. «

Este último capítulo comenzó cuando Illyanna Maisonet, quien escribió una columna sobre comida puertorriqueña para The San Francisco Chronicle hasta enero, publicó extractos de un reciente intercambio con Rapoport después de que un editor rechazara su idea de una historia sobre comida puertorriqueña. Aunque el Sr. Rapoport alentó y aceptó que se publicara más comida puertorriqueña en el sitio web de la revista, el intercambio de texto fue condescendiente.

«Estaba sentada un año después», dijo sobre la conversación, «porque no pensé que hubiera nada en ella hasta que surgieron todas estas otras cosas».

Como editorial, Condé Nast contrata principalmente editores y escritores blancos, muchos de los cuales provienen de entornos privilegiados y han estudiado en universidades de élite. A los escritores de color y con menos red les ha resultado difícil encontrar trabajo o aceptar artículos independientes.

El lunes por la mañana, Tammie Teclemariam, quien escribe para varias publicaciones de alimentos y vinos y The Wirecutter (propiedad de The Times), publicó la foto del Sr. Rapoport en Twitter y escribió: «No sé por qué Adam Rapoport simplemente no lo hace». ¡no escribas sobre la comida puertorriqueña para @ bonAppétit en sí! «

La foto de Instagram le fue enviada en mensajes directos de otras dos personas en los medios de comunicación, dijo.

«Si lo sé, ¿por qué no todos en Bon Appétit lo sabían? Si dos personas me lo enviaron, no puedo imaginar que no lo hicieron», dijo. «Le pedí que hiciera todo el asunto». Se dispara el fin de semana. Es tan endémico en estas viejas existencias de la revista Condé Nast Graydon Carter. Este es el verano que llamamos personas «.

Edmund Lee contribuyó a los informes.



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